A la carte

Toast, whipped butter, egg yolk, chives and capers
Paahtoleipää, vaahdotettua voita, keltuaista, ruohosipulia sekä kaprista

Served on a bed of ice with lemon and shallot and champagne vinaigrette
Tarjoillaan jääpediltä sitruunan ja shalotti-samppanjavinegretin kanssa

Fish escabeche, mousse of smoked vendaces and vendace roe,
crayfish Skagen and sugar salted salmon with accompaniments
Kalaa escabeche, savumuikkumoussea ja muikun mätiä,
jokirapu-skagen sekä sokerisuolattua lohta lisäkkeineen

Creamy cep mushroom soup, cappuccino foam, crispy malt bread
Kuohkeaa tattikeittoa, cappuccinovaahtoa, rapeaa mallasleipää

Fillet of organic lamb, horseradish mayonnaise, pickled
red onion, parmesan
Luomu karitsanfilettä, piparjuurimajoneesia, pikkelöityä
punasipulia, parmesania

Roasted tomatoes, burrata, tomato jus, jalapeño and smoked almonds
Paahdettuja tomaatteja, burrataa, tomaattilientä, jalapenoa
ja savustettua mantelia

Romaine lettuce, kale, tofu cashew paté, chili roasted chickpeas,
pomegranate, Helsinger’s caesar dressing and crispy bread
Romainesalaattia, lehtikaalia, tofu-cashewpähkinäpateeta, chilipaahdettuja
kikherneitä, granaattiomenaa, Helsingerin ceasarkastiketta ja rapeaa leipää

Char-grilled whitefish, Antiboise sauce, olive crème and crushed potato
Hiillostettua siikaa, Antiboise- kastiketta, oliivicreme
ja krossattua perunaa

Paahdettua hanhenrintaa, lehtikaalia, polentaa ja boysenmarjaa

Grilled beef petit tender 200 g, green beans, roasted potato, cremolata
and bearnaise sauce
Pariloitua härän petit tenderiä 200g, vihreitä papuja, paahdettua
perunaa, cremolataa sekä bearnaisekastiketta

Black tagliolini, deep fried tiger prawns, chili, lemon butter and parmesan
Mustaa tagliolinia, tiristettyjä tiikeriravunpyrstöjä, chiliä,
sitruunavoita ja parmesania

Tofu cashew paté, grilled broccolini, tangy apple, cremolata
and dark balsamico sauce
Tofu-cashewpähkinäpateeta, grillattua varsiparsakaalia,
kirpeää omenaa, cremolataa sekä tummaa balsamicokastiketta

Helsingerin vihersalaattia ja vinegrettiä

Kolmesti friteerattuja ranskalaisia perunoita, parmesaania, majoneesia
ja talon ketsuppia

Hunajapaahdettuja manteleita, pähkinöitä ja marinoituja oliiveja

Kauden valikoima juustoja lisäkkeineen

Toast, whipped butter, egg yolk, chives and capers
Paahtoleipää, vaahdotettua voita, keltuaista, ruohosipulia sekä kaprista

Served on a bed of ice with lemon and shallot and champagne vinaigrette
Tarjoillaan jääpediltä sitruunan ja shalotti-samppanjavinegretin kanssa

Fish escabeche, mousse of smoked vendaces and vendace roe,
crayfish Skagen and sugar salted salmon with accompaniments
Kalaa escabeche, savumuikkumoussea ja muikun mätiä,
jokirapu-skagen sekä sokerisuolattua lohta lisäkkeineen

Creamy cep mushroom soup, cappuccino foam, crispy malt bread
Kuohkeaa tattikeittoa, cappuccinovaahtoa, rapeaa mallasleipää

Fillet of organic lamb, horseradish mayonnaise, pickled
red onion, parmesan
Luomu karitsanfilettä, piparjuurimajoneesia, pikkelöityä
punasipulia, parmesania

Roasted tomatoes, burrata, tomato jus, jalapeño and smoked almonds
Paahdettuja tomaatteja, burrataa, tomaattilientä, jalapenoa
ja savustettua mantelia

Romaine lettuce, kale, tofu cashew paté, chili roasted chickpeas,
pomegranate, Helsinger’s caesar dressing and crispy bread
Romainesalaattia, lehtikaalia, tofu-cashewpähkinäpateeta, chilipaahdettuja
kikherneitä, granaattiomenaa, Helsingerin ceasarkastiketta ja rapeaa leipää

Char-grilled whitefish, Antiboise sauce, olive crème and crushed potato
Hiillostettua siikaa, Antiboise- kastiketta, oliivicreme
ja krossattua perunaa

Paahdettua hanhenrintaa, lehtikaalia, polentaa ja boysenmarjaa

Grilled beef petit tender 200 g, green beans, roasted potato, cremolata
and bearnaise sauce
Pariloitua härän petit tenderiä 200g, vihreitä papuja, paahdettua
perunaa, cremolataa sekä bearnaisekastiketta

Black tagliolini, deep fried tiger prawns, chili, lemon butter and parmesan
Mustaa tagliolinia, tiristettyjä tiikeriravunpyrstöjä, chiliä,
sitruunavoita ja parmesania

Tofu cashew paté, grilled broccolini, tangy apple, cremolata
and dark balsamico sauce
Tofu-cashewpähkinäpateeta, grillattua varsiparsakaalia,
kirpeää omenaa, cremolataa sekä tummaa balsamicokastiketta

Helsingerin vihersalaattia ja vinegrettiä

Kolmesti friteerattuja ranskalaisia perunoita, parmesaania, majoneesia
ja talon ketsuppia

Hunajapaahdettuja manteleita, pähkinöitä ja marinoituja oliiveja

Kauden valikoima juustoja lisäkkeineen

Dark chocolate mousse, sea buckthorn jelly, lemon cake and liquorice
Tummasuklaamoussea, tyrnigeeliä, sitruunakakkua ja lakritsia

Crème brûlée with cloudberries and lemon sorbet
Crème brûlée, lakkaa, sitruunasorbettia

Season flavours
Kauden maut

Vanilla ice cream, dark chocolate sorbet, coffee & caramel sauce,
whisky and whipped cream
Vaniljajäätelöä, tummasuklaasorbet, kahvi-caramelkastike, viskiä,
vaahdotettua kermaa